Krompiruša (7)

Priprema

1. Zamesiti brašno sa solju i toplijom vodom da se dobije mekše testo. Odvojiti ga na 10 jufki. Svaku jufku malo rastanjiti i premazati otopljenom mašću. Ostaviti testo da miruje oko pola sata. U dublju posudu narendati krompir, pobiberiti i posoliti. Razvijati kore tako što se ivice vuku prema sebi kako bi se dobila velika tanka kora, svaku poprskati sa malo masti i posuti nadevom. Urolati koru staviti na sredinu pleha pa nastavljati dok se pleh ne popuni sa ostatkom isto pripremljenim korama. Poređane kore poprskati mašću i peći na 250 stepeni, pred kraj, poprskati sa malo vode, i vratiti na par minuta u vruću rernu.