Domaći hleb (pogača) sa gaziranom mineralnom vodom
Sastojci
Potrebno je:
- oko 800 g brašna
- 40 g svežeg kvasca
- 400 ml gazirane mineralne vode
- 1 ravna kašičica šećera
- 2 pune kašičice soli
- 5 kašika ulje + po potrebi za premazivanje
Priprema
-
U dublju posudu uliti gaziranu mineralnu vodu, dodati izmrvljen kvasac, šećer i 1 kašiku brašna. Izmešati i ostaviti da odstoji 10 minuta. U odgovarajuću posudu usuti brašno, dodati so, izmešati, zatim dodati 5 kašika ulja, nadošli kvasac i zamesiti testo. Testo pouljati sa obe strane, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe (oko 30 minuta).
-
Nadošlo testo...
-
...izručiti na radnu površinu i dlanovima (ne oklagijom) rastanjiti u krug veličine tepsije.
-
Tepsiju premazati uljem, posuti brašnom, staviti rastanjeno testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 15 minuta (taman toliko koliko je potrebno kako bi se zagrejala rerna).
-
Testo premazati uljem, izbockati viljuškom. Peći na 180 stepeni 40 minuta.
-
Gotovu pogaču izvaditi iz rerne, poprskati vodom, prekriti alu-folijom, a preko folije staviti nakvašenu kuhinjsku krpu.
Savet
Pogača je i sutradan mekana, samo je stavite u kesu i imaćete ukusnu i mekanu pogaču i za sutrašnji ručak. Prijatno.
Komentari