Pita ruža sa sirom i spanaćem
Sastojci
Fil od sira:
- 500 g gotove kore za pitu
- 250 g tvrdog sira
- 3 jajeta
- 1 belanac
- 150 g kiselo mleko
- 100 ml gazirane vode
- 100 ml ulje
- 1 kesica praška za pecivo
Fil od spanaća:
- 300 g obarenog spanaća
- 150 g sira
- malo-1-2 naprstaka soli
Za premazivanje pite:
- 1 žumanac
- 2 kašike ulja
Priprema
-
Fil od sira: Sve sasrojke pomešati u jednom sudu. Prvo pomešati kiselo mleko i ulje, gaziranu vodu i kesicu praška za pecivo.
Zatim dodati usitnjeni sir, jaja umućena viljuškom, kašikom sve promešati i sjediniti fil za pitu.
-
Fil od spanaća: Spanać oprati, oćistiti i nožem usitniti na trakice. Spanać obariti u slanoj vreloj vodi kratko na 1-2 minuta. Obaren spanać procediti od viška vode. Sira usitniti i pomešati i sjediniti sa obarenim spanaćem.
-
Uzeti jednu koru, staviti je na dlan ruke, zatim prstima je skupljati i okretati u smeru kazaljke na satu, praveći malo udubljenje.
-
U udubljenje kore staviti prvo kašiku fila od sira, kašiku fila od spanaća, Rukom nastaviti okretati koru u krug i skupiti je kao ružu. Pitu skupljenu u ružu kao na dlanu poredjati u plehu od šporeta koji je predhodno podmazan uljem ili obložen masnim papirom za pečenje.
-
Pitu ružu pre pečenja premazati žumancetom umućenim sa uljem. Postupak ponoviti sa ostalim svim korama. Rernu zagrejati na 200C stepeni, pitu peći oko 30 minuta, dok ne porumeni. Pitu služiti toplu uz hladno kiselo mleko ili milerama. Prijatno!
Komentari