Posna pita sa pečenim paprikama i majonezom

Priprema

1. Pečene paprike očistiti od ljuske, peteljki i iseckati na sitnije komade.
2. Dodati posni majonez.
3. Posoliti, dodati biber i suvi začin i sve izjednačiti mešanjem.
4. U drugu činiju staviti malo vode i suvog kvasca, pa dodati malo ulja, za prelivanje kora i savijene pite pre pečenja.
5. Kore razdvojiti i grupisati po tri komada za svaki list pite.
6. Na radnoj površini raširiti jednu koru, poprskati je sa malo pripremljenog rastvora.
7. Po kori narendati malo posnog kačkavalja.
8. Preko prve kore staviti drugu kori, pa i nju malo poprskati i narendati kačkavalj.
9. Staviti treću koru i poprskati.
10. Uz ivicu gornje kore staviti nekoliko punih kašika nadeva od pečenih paprika i ravnomerno ga rasporediti duž ivice kore.
11. Narendati kačkavalj.
12. Uviti u rolat i staviti u pleh na pek papir.
13. Nadevanje pite nastaviti dok se ne utroše kore i nadev.
14. Pite pre pečenja poprskati sa malo preostalog rastvora od ulja, vode i kvasca.
15. Peći u zagrejanoj rerni oko 20 minuta na 170`C, da pita porumeni.