Krofne sa čokoladom

Priprema

1. Aktivirati kvasac. Pomešati mlako mleko sa vodom, izmrviti kvasac, dodati šećer i nekoliko kašika brašna. Sve promešati i ostaviti 5 minuta da krene kvasac. U drugu posudu staviti jaja, so, ulje, polovinu pripremljenog brašna, isipati nadošli kvasac izendati koru limuna i uz pomoć ostalog brašan zamesiti glatko testo. Testo pokriti prianjajućom folijom i ostaviti na toplom da se udvostruči. Naraslo testo premesiti, razviti oklagijom tanko na otprilike 5 mm debljine. Poređati kockice čokolade sa razmakom, na polovinu testa. Ostatak testa preklopiti preko kockica čokolade.
2. Čašom vaditi krofne,ređati na radnu površinu jedne do druge da narastu. Prekriti stoljnakom i ostaviti ih najmanje 15 minuta da narastu.
3. Narasle krofne pržiti na srednje ugrejanom ulju sa jedne i sa druge strane dok blago ne zarumene. Stavljati da se prži prvo ona strana krofne koja je bila na stoljnakuU toku prženja ona se sam okrene. Rešetkastom kašikom vaditi krofne i stavljati ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće.
4. Po želji posuti ih sa šećerom u prahu ili vanilin šećerom. Prijatno!