Pogačice sa čvarcima (25)
Sastojci
Potrebno je:
- 40 g kvasca
- 200 ml vode
- 200 ml mleka
- 1 kašika šećera
- 3 kašičice soli
- 1 jaje
- 1 belance
- 900 g brašna
I još:
- 150 g margarin
- 300 g seckani čvarci
- 50 g mleveni kikiriki
- 1 žumance
- 3 kašike jogurta
Priprema
-
Aktivirati kvasac. Pomešati mlako mleko sa vodom, izmrviti kvasac, dodati kašiku šećera i nekoliko kašika brašna. Promešati varjačom i ostaviti par minuta da krene kvasac. U drugu činiju staviti jaje, belance, polovinu pripremljenog brašna, so, isipati nadošli kvasac i uz pomoć ostalog brašna zamesditi glatko testo. Testo pokriti prianjajućom folijom i ostaviti da se udvostruči.
-
Naraslo testo rastanjiti oklagijom, narendati margarin i posuti seckanim čvarcima. Testo staviti u rolat, a rolat u krug. Pokriti prianjajućom folijom i ostaviti desetak minuta.
-
Opet rastanjiti testo tanko i preseći na 3 jednaka dela. Svaki deo premazati umućenim žumancem i jogurtom, pa staviti jedan preko drugog. Zadnji deo ne premazivati. Seći na kvadrate ili trougle. Ređati u pleh koga ste obložili papirom za pečenje.
-
Narasle pogačice premazati umućenim žumancem sa jogurtom i posuti mlevenim kikirikijem. Peći na 200 C, oko 15 minuta.
-
Uživati u divnom ukusu. Prijatno!
Komentari