Mrežaste lepinje

Priprema

1. Mleko zagrejati, pa uz dodatak šećera i malo brašna u njemu razmutiti kvasac. Ostaviti nekoliko minuta da nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati jogurt, jaje, ulje, so i nadošli kvasac. Umesiti glatko testo i ostaviti ga tokom noći u frižideru.
2. Sutradan premesiti i podeliti na sedam jednakih delova. Od šest formirati lepinje i dobro ih umesiti.
3. Sedmi deo razviti u tanju koru, pa preći valjkom za testo, tako da se dobiju šare. Izvući šest krugova malo većih nego što su lepinje.
4. Preko svake lepinje staviti ovu mrežu od testa, a krajeve zavući ispod, kako bi lepše izgledale nakon pečenja.
5. Poređati ih na pleh obložen pek papirom, premazati umućenim žumancetom (po želji) i peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko pola sata. Pečene odmah uviti u najlon, malo prohladiti i služiti.