Kroasani sa viršlama

Priprema

1. Aktivirati kvasac. Pomešati mlako mleko sa vodom, izmrviti kvasac, dodati šećer i kašiku brašna. Promešati pa ostaviti par minuta da krene kvasac. U drugu činiju staviti jaje, belance (umutiti ga viljuškom), so, ulje, isipati polovinu pripremljenog brašna, isipati nadošli kvasac i uz pomoć ostalog brašna zamesiti glatko testo. Testo pokriti prianjajućom folijom i ostaviti na toplom mestu da se udvostruči.
2. Nadošlo testo rastanjiti oklagijom tanko i narendati zamrznuti margarin. Testo smotati u rolat, a rolat u krug. Pokriti folijom i ostaviti desetak minuta. Nakon tog vremena ponovo rastanjiti testo, uviti u rolat, a rolat preseći na 3-4 dela. Svaki deo rastanjiti oklagijom u veći pravougaonik, seći trouglove, staviti 1/3 viršle i smotati kroasan.
3. Postupak ponavljati dok ne potrošite sve sastojke. Ređati u pleh koga ste obložili pairom za pečenje. Ostavite testo 10 minuta, a zatim žumance umutite sa jogurtom i premažite svaki kroasan. Posuti susamom i morskom solju. Peći na 200 C oko 15 minuta.
4. Uživati u ukusu. Prijatno!