Slatki i slani zamotuljci
Sastojci
Za testo:
- 700 g brašna
- 1 jaje
- 1 kašičica soli
- 30 g maslaca
- 350 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kocka kvasca
- 1 velika kašika brašna
Za premazivanje:
- 30 g rastopljenog maslaca
- 1 celo jaje
- 50 ml hladnog mleka
Za filovanje slaih:
- 50 g kečapa
- 50 g šunkarice
- 50 g kačkavalja
- po ukusu origana
Za filovanje slatkih:
- po potrebi eurokrem
Priprema
-
U činiju stavite brašno, maslac, jaje i so. U drugi sud u mlako mleko stavite kvasac, šećer i brašno. Kada uraste sipajte u činiju sa brašnom i rukom umesite meko testo.
-
Prekrijte krpom pa ga ostavite na toplom da uraste 10-15 minuta.
-
Posle ga malo premesite.
-
Kidajte male loptice, malo ih razvucite rukom pa oklagijom u krug.
-
Isecite na četiri trake sa jedne i četiri trake sa druge strane pod pravim uglom. Na donji deo testa stavite fil za slano punjenje: malo kečapa, komad salame, parče sira i pospite origanom po ukusu.
-
Preklopite testo a nakon toga upletite trake.
-
Slatke punite eurokremom.
-
Gotove zamotuljke poređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
-
Za premazivanje pomešajte rastopljen maslac, jaje i mleko i time premažite. Slane posolite i pospite susamom.
-
Slatke samo premažite. Pecite na 220 stepeni oko 15 minuta.
-
Kada se prohlade slatke pospite šećerom u prahu.
Komentari