Pogačice s čvarcima (2)

Priprema

1. Od mleka odvojiti malo pa sa kašičom šećera uskisnuti kavasac, dodati ostatak mlakog mleka, jaje, so, 2 kašike čvaraka (ostatak je za premazivanje) i sve zamesiti u mekše testo.
2. Ostaviti malo da odstoji pa razviti i premazati jednim delom čvaraka. Posto su ovi čvarci bili bas dobro uprženi, bez masnoće ja sam i njih dodala dve kašike masti i izmešala). Testo preklopiti do pola i ostatak prebaciti preko. Odmarati 30 minuta pa opet razvući, premazati opet, saviti kao i prvi put pa onda jednu polovinu premazati, a drugu prebaciti preko. Ostaviti opet 30 minuta.
3. Razvući (ne tanko) modlicom vaditi pogačice i ostaviti da dupliraju u plehu. Pre pečenja premazati umućenim jajetom i po želji posuti malo susama. Peći na 180C.