Uvrnute zeke
Sastojci
Za testo:
- 250 ml mleka
- 1 kašičica šećera
- 25 g kvasca
- 100 g masti ili maslaca
- 2 žumanca
- 1 kašičica soli
- 550 g brašna
Za posipanje:
- po potrebi seme lana, crnog ili
- belog susama ili maka
- 1 belance
Priprema
- U mlako mleko izdrobiti kvasac, umešati šećer i malo brašna pa ostaviti da nadođe.
- U posudi spojiti mast, žumanca i so, izmiksati pa dodati mleko sa nadošlim kvascem. Dodati brašno pa zamesiti testo i ostaviti ga 30 minuta da nadođe.
- Nadošlo testo podeliti na 12 većih i jednakih loptica i 12 manjih takođe jednakih loptica. Od većih loptica napraviti duže i tanke valjke kojima su krajevi istanjeni. Manje loptice premazati belancetom i posuti semenkama po izboru.
- Na sredinu svakog valjka staviti manju lopticu sa semenkama i oko nje dva puta uvrnuti krajeve valjka, da se dobije stilizovani zeka.
- Zeke staviti u pleh sa peki papirom i peći ih na 200'C oko 18-20 minuta.
Savet
Ovaj recept sam našla u kulinarskom časopisu i za prošli Uskrs isprobala. I deca (za njih bez maka) i odrasli su bili oduševljeni. Kako se blizi ovogodisnji Uskrs evo recepta za ove jednostavne, stilizovane zeke. Ove zeke možete napraviti i kadgod mesite neku pogaču od kiselog testa, tako što ćete ili malo više zamesiti ili od uobičajene smese odvojiti malo testa za njih. Zeke se brzo i jednostavno naprave. Žao mi je što nema vise slika, ali tada nisam znala da cu objavljivati recepte.
Komentari