Krofne sa jogurtom
Sastojci
Za testo:
- oko 300 g brašna
- 1 čaša (180g) jogurta
- 1 prstohvat soli
- 1 kašičica šećera
- 20 g kvasca
- 50 ml voda
- 2 jajeta
- Za nadev:
- po potrebi džem
- Za posipanje:
- po potrebi šećer u prahu
- Za prženje:
- po potrebi ulje
Priprema
-
Za testo: Kvasac izmrviti i staviti u činiju, dodati vodu, šećer, izmešati. U dublju posudu usuti brašno, dodati jogurt, posoliti, umešati jaja, dodati rastopljen kvasac i zamesiti testo. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe (oko 30 minuta).
-
Nadošlo testo premesiti, rastanjiti oklagijom...
-
...te okruglom modlom (ili čašom) vaditi krugove.
-
Ređati ih na tacnu...
-
...te na svakom krugu praviti udubljenja (uzeti manju čašu-za rakiiju, okretati dno čaše i pritiskati kako bi se napravilo udubljenje). Ostaviti da odstoje 15 minuta.
-
Nakon toga, krofne pržiti na zagrejanoj, dubokoj masnoći dok ne porumene sa obe strane. Odlagati ih na kuhinjski papir kako bi se ocedile od viška masnoće.
-
Krofne posuti šećerom u prahu i udubljenja puniti džemom. Servirati te poslužiti.
Savet
Ja sam koristila domaći džem od kajsija koji sam kuvala, a vi možete koristiti bilo koji džem, pekmez-po želji, svakako dobijate ukusne krofne. Prijatno.
Komentari