Burek od domaćih jufki

Priprema

1. Pomiješati brašno i so, zamijesiti sa vodom. Malo da ostoji tijesto. Na tiganju dodati seckan crni luk, i meso, sve pomiješati, dodati rendane krompire i začine miješati i malo propržiti. Ostaviti da se ohaladi. Od tijesta napraviti 30 loptica i svaku naviti u brašno, razvući oklagijom.
2. Svaku namazati uljem i spajati po dvije jufke i ravuci oklagijom koliko moze da je malo tanje,tako sa svakom raditi jufkom.Na sporet staviti foliju i peci jufke sa obe strane dok se malo ispece,tako sa svakom jufkom uraditi.
3. U tepsiju ili pleh ređati red jufke pa premazati malo uljem pa dodati red fila od mesa.
4. Sve tako red jufke, red mesa i na kraj da ostane samo jufka. Pokriti folijom i peći oko 25 minuta na 200C.
5. Kad je pita skoro pečena maći foliju i naliti oko 400 ml vrele vode i vratiti oko 10 minuta u rernu. Kad upije skoro sva voda maći iz rerne pokriti kesom i salvetom.