Palenta pita sa španaćem i sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
- 400 g zamrznutog španaća
- 1 l vode
- 1 kašika soli
- 180 g kukuruznog griza - palente
- 7 jaja
- 200 ml mineralne vode
- 100 ml ulja
- 200 ml jogurta
- 200 g svežeg sira
Priprema
-
U veću šerpu staviti vodu, posoliti i kad provri dodati španać, kuvati nekoliko minuta.
Skloniti sa vatre, dodati palentu uz mešanje, vratiti na šporet i kuvati.
Zato sam napisala gore u veću šerpu, jer baš prska kad se palenta kuva.
Skloniti sa vatre, dodati mineralnu vodu, ulje, jogurt, promešati i ostaviti da se još malo ohladi.
Jaja umutiti, dodati u smesu španaća i palente, promešati i na kraju dodati sir i izmešati.
Veliku tepsiju iz rerne pouljiti.
Izbrojati kore, kod mene je bilo 13.
3 sam stavila na tepsiju pa 4 kutlače fila, pa dve kore, pa fil i tako do kraja.
Zadnju koru sam malo premazala sa uljem i posula mineralnom vodom i isekla... kako kažu da se sredina ne digne usred pečenja. :)
Peći na 180-200 oko 45 minuta.
Ja volim premazati gotovu pitu sa pavlakom.
Komentari