Pita sa šampinjonima i prazilukom
Sastojci
Kore:
- 1 pakovanje kore od heljde
- 1 dl ulje
- 1 dl kisele vode
- 2.5 dl jogurta
- 1 kašičica sode bikarbone
Nadev:
- 2 glavice crnog luka
- 2 ljubičasta luka
- 1 štap praziluka
- po ukusu suvi začini
- 400 g svežih šampinjona
- 1/2 dl ulja
Priprema
-
Zagrejati ulje u tiganju, dodati iseckani luk i praziluk, blago posoliti i poklopiti, pa dinstati 5 minuta.
-
Dodati seckane šampinjone i suve začine po ukusu (mlevenu slatku papriku, peršun, mleni đumbir, mleveni biber, suvi biljni začin), poklopiti i nastaviti dinstanje još 5 minuta.
-
Jogurt pomešati sa sodom bikarbonom. Tepsiju podmazati uljem.
-
Staviti jednu koru, drugu i treću koru malo izgužvati i nekoliko kašika jogurta, ulja i kisele vode staviti (možete to i rukom mazati da uđe u te nabore od kore). Opet staviti 1-2 kore, pa nadev od luka i šampinjona.
-
Ponavljati postupak sa korama. Znači, preko nadeva izgužvati 1-2 kore, malo poprskati jogurtom, uljem i kiselom vodom. Pa opet kore, pa nadev. Završiti sa jednom korom. I zavući je sa strana da se ne podigne tokom pečenja.
-
Premazati uljem, kisele vodom i jogurtom.
Izbockati viljuškom. Peći oko 30 minuta na oko 200'C.
Savet
Ako izbacite jogurt, sodu bikarbonu razmutiti u kiselu vodi, pa vam to dođe posna varijanta.
Komentari