Posna peciva

Priprema

1. U vanglicu dodati vodu mlaku, kvasac, šećer i 1 kašiku brašna, promešati prekriti krpom i ostaviti da odstoji 5 minuta. Dodati ulje promešati, dodati so i prašak za pecivo pa polako dodavati brašno. Zamesiti glatko testo. Testo prekriti krpom i ostaviti da udupla masu, potom opet premesiti i praviti peciva.
2. Za pecivo sa povrćem rastanjiti testo u krug. Uzeti 2 male kuglice testa pa ih razvući u valjak što tanji, pa uplesti ta dva valjka i dobijenu pletenicu staviti oko dobijenog kruga. Tomatino i kečap promešati, pa sa tim premazati krug preko staviti paprike, luk. Pletenicu premazati kiselom vodom i posuti susamom. Od polovine testa napraviti peciva sa povrćem. Peći na 250°C. Gotova peciva izvaditi iz rerne, pa na njih staviti kisele krastavčiće i ajvar.
3. Od druge polovine testa praviti zemičke. Testo podeliti na paran broj kuglica, svaku kuglicu razvući u dugačke valjke. Uzeti 2 valjka pa ih isplesti. Pletenicu uviti u puža. Zemičke premazati kiselom vodom i posuti susamom. Peći na 250° C, dok ne porumene. Gotove zemičke pokriti vlažnom krpom 5 minuta.