Prstići bolji nego u pekari
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 250 ml mleka
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kesica suvog kvasca
- 50 ml ulja
- 1 žumance
Za premaz nepečenih prstića:
- 1 belance
Za beli preliv:
- 50 ml vode
- 2 kašike brašna
- 1 kašika soli
Priprema
-
Polovinu brašna sipati u veću posudu. Napraviti udubljenje pa staviti so, šećer. suvi kvasac, žumance i sa mlakim mlekom zamesiti testo uz dodatak preostalog brašna. Testo ostaviti da nadođe. Nadošlo testo podeliti na 12 malih loptica iste veličine.
Loptice valjati da se dobije duži valjak pa spojiti po četiri valjka. Dugački valjak iseći na tri dela.
-
Premazati sa belancetom i peći 10 minuta na 200 stepeni. Izvaditi prstiće iz rerne i po njima staviti beli slani preliv manje ili više po prstićima.
Vratiti u rernu na 200 stepeni još 10 minuta.
- Pripremiti beli slani preliv: Brašno i so pomešati sa vodom, pa sipati ga u poslastičarsku kesu. Biće vam lako šarati sa tim po prstićima.
Savet
Kada mi kažu, ne štedi na slanom prelivu. Onda to izgleda kao da su se prstići upleli u mrežu. Spolja hrskavi fino rumeni, a unutra meki, a beli slani preliv im baš daje taj ukus zbog kod su često u mojoj kuhinji.
Komentari