Mekane veknice

Priprema

1. U veću miks posudu staviti polovinu brašna dodati kvasac, so, šećer, mleko u prahu ulje pa sa mlakim mlekom zamesiti fino i glatko testo uz dodavanje preostalog brašna. Testo ostaviti da nadodje. Nadošlo testo premesiti. Ja sam izmerila na vagu bilo je teško 1800gr i podelila na 4 lopte iste težine. Lopte ostaviti da nadođu 15 minuta. Radnu površinu posuti sa brašnom pa svaku lopticu razviti elipsasto i uviti u kiflu. Na pek papir u tepsiju složiti veknice. Premazati ih sa ne umućenim belancetom pa ostaviti da nadođu. Nadošle vekne premazati sa hladnom vodom.
2. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 30 minuta. Gotove vekne po želji premazati sa otopljenim puterom. Prijatno.
3. Uz mekane fine veknice koji su i sutradan iste kao da su tek pečene.