Taške (2)
Sastojci
Za testo:
- 1 srednji krompir
- 1 jaje
- 1 kašičica praška za pecivo
- 3 kašike ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 dl vode
- po potrebi brašna
Ostalo:
- po potrebi džem
- 4 kašike šećera
- 5 kašika prezle
- 3 kašike ulja
Priprema
-
Krompir oljustiti iseci na kockice skuvati i zgnjeciti kao za pire u krompir dodati hladnu vodu, secer, so, ulje, prasak za pecivo dobro promesati pa dodavati brasno. Zamesiti testo koje se nelepi za ruke.
Testo razviti na 2,3 mm debljine i na jednu polovinu testa stavljati dzem na gomilice.
-
Drugu polovinu testa prebaciti preko dela gde se nalazi džem pa tanjiricem seči testo u obliku kvadrata-pravougaonika. Tanjirić koristiti jer kako sečemo sa njim tako i zatvaramo taške da nebi iscureo džem.
-
Veliku šerpu nasuti vodom i staviti da zakuva voda poto jednu po jednu tašku spustati u vodu.
Kad isplivaju na površinu kuvati još 2-3 minuta.
Za to vreme u tiganj sipati ulje, šećer i prezle pa propržiti na kaganoj vatri. Taške vaditi iz šerpe direktno u tiganj sve lepo promešati.
Savet
Jedan stari recept sličan knedlama sa šljivama
Komentari