Fokača sa ruzmarinom (Focaccia)
Sastojci
Testo:
- 200 g integralnog brašna
- 200 g pšeničnog brašna
- 1 kesica suvog kvasca
- 1/2 kašičice šećera
- 1 kašičica soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- 200 ml mlake vode
Za premaz:
- 50 ml maslinovog ulja
- 1 kašičica suvog ruzmarina
- po želji masline, luk, papričice, čeri paradajez
Priprema
- Sipati u vanglu integralno, pšenično brašno, suvi kvasac, šećer i so sjediniti.
- Dodati mlaku vodu i maslinovo ulje. Promešati i zamesiti testo.
- Testo odmah rastaniti oblikovati po želji i staviti u podmazanu okruglu tepsiju veličine 24. Preko staviti foliju i ostaviti 1h na toplom mestu.
-
Maslinovo ulje i ruzmarin sjediniti.
Sklonite foliju i prelijte testo maslinovim uljem i ruzmarinom, a zatim vrhovima prstiju u testu napravite udubljena.
- Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C oko 20 minuta.
Savet
Fokača, ustvari to je tanki hleb, premazan obiljem maslinovog ulja i posut raznim začinima i biljkama.
Komentari