Naopake kiflice

Priprema

1. Odvojiti malo toplog mleka, pa mu dodati kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti nekoliko minuta da nadođe. Brašno prosejati u činiji za mešenje, pa mu dodati mleko, šećer, omekšali margarin, jaje, prstohvat soli i nadošli kvasac. Zamesiti meko testo i ostaviti ga da nadođe. Nadošlo testo podeliti na dve lopte.
2. Rastanjiti prvu (ne previše tanko) u krug, koji najpre treba podeliti na četvrtine, a onda na osmine. Na širem delu svakog dobijenog trougla zaseći testo po sredini (par centimetara). Svaki trougao nafilovati eurokremom (ili džemom), ali od užeg dela ka širem.
3. Kiflice motati u kontra smeru (od užeg dela ka širem). Rasečene krajeve prilepiti jedan uz drugi. Postupak ponoviti i sa drugim delom testa.
4. Kiflice premazati žumancetom umućenim sa mlekom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20-25 minuta.