Kajzerice
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g svinjske masti
- 1 kesica suvog kvasca
- 500 ml mleka
- 1 kg brašna
- 1 kašičica soli
- po želji susam - za posipanje
Priprema
-
Malo zagrejati mleko, pa dodati razmućenu mast i kvasac. Ostaviti da odstoji i kvasac nadođe. Brašno prosejati, pa mu dodati so i nadošli kvasac. Zamesiti testo, pokriti ga čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji dok ne udvostruči zapreminu. Zatim ga premesiti i podeliti na manje loptice (veličinu odrediti po želji). Pleh podmazati (ili obložiti pek- papirom), svaku lopticu uvaljati u susam, pa ređati u pleh.
- Po želji, unakrsno ih zaseći okruglim nožem za picu. Ostaviti ih da odmore pola sata, pa ih peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumene. Poslužiti tople.
Komentari