Lisnate pogačice sa sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 1/2 pakovanja svežeg kvasca
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 2,5 dl mleka
- 150 g margarina
- 150 g sitnog sira
- 1 žumanac
- po želji susam
Priprema
- U mlakom mleku rastvoriti izmrvljeni kvasac, kašičicu šećera i brašna, pa ostaviti da nadođe. U sud za mešenje sipati polovinu brašna, dodati so i promešati. Dodati nadošao kvasac, a zatim postepeno dodavati preostalo brašno. Mesiti dok se ne dobije glatko testo. Prekriti ga čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da nadođe. Umutiti penasto margarin i sitan sir.
-
Nadošlo testo oklagijom istanjiti na debljinu od oko jednog centimetra. Premazati ga sa 1/3 umućene smese od margarina i sira, pa preklopiti sa gornje i donje strane, a zatim i sleva i zdesna. Ostaviti ga da miruje oko 20 minuta.
-
Postupak premazivanja, preklapanja i mirovanja ponoviti još dva puta. Nakon toga, testo istanjiti u pravougaonik debljine oko centimetar i po i iseći na željene dimenzije.
-
Premazati ih žumancetom umućenim sa malo ulja i posuti susamom. Peći ih u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 25 minuta.
Komentari