Dupla pita sa spanaćem i heljdinim brašnom
Sastojci
Potrebno je:
- 6 kašika heljdinog brašna
- 9 kašika kukuruznog brašna
- 1,5 šolja kisele vode
- 1 šolja barenog spanaća
- 1 šolja sitnog sira
- 1/2 šolje jogurta
- 2 jajeta
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašika maslinovog ulja
- prsohvat soli
- 1 kašičica susama
Priprema
-
Zagrejati rernu na 180 stpeni. U većoj posudi pomešajte heljdino i kukuruzno brašno,sodu,so i ulje,pa polako dodajte kiselu vodu da dobijete testo gutine kao za projice.
-
U pleh prečnika 23 centimetra stavite pek-papir, pa sipajte masu i pecite kratko, dovoljno je 10-ak minuta da se stegne i da se stvori korica kako biste preko nje mogli da stavite drugi sloj.
-
Za drugi sloj u jednoj posudi umutite dva jajeta,a u drugoj sir i jogurt. Na kraju dodajte obaren i oceđen krupno seckani spanać. Ove dve mase spojite i lagano ih promešajte.
-
.Pripremljen drugi sloj samo sipajte preko kore i lagano rasporedite,pospite susamom i vratiti u rernu. Pecite još 25 minuta, dok ne porumeni i drugi fil i dok blago ne nadođe.
-
Kad izvadite pitu iz rerne, malo sačekajte,pa je polako izvadite iz pleha i odvojite pek-papir.
Idealna za doručak i za večeru,sočna i ukusna, ako ostane može da se jede i sutradan.
Komentari