Resavska gibanica

Priprema

1. U odgovarajućoj posudi ulupati 5 jaja, dodati 1 kg. sira, 1 čašu ulja i 2 čaše mleka. Lepo sjediniti.
2. Pouljenoj šerpi prekriti dno jednim listom, odnodno korom.
3. Potom uzimati po jedan list, izgužvati ga i umočiti u prethodno napravljenu smesu, malo ga ocediti i ređati u krug, da bi se pokrilo dno šerpe.
4. Kada pokrijemo dno šerpe, uzimamo list i bez umakanja u smesu prekrijemo izgužvane loptice i ponovimo isti proces, dok ne potrošimo sastojke. Jednim listom završavamo.
5. Peći gibanicu na 150 stepeni 30 minuta, potom povećati na 200 stepeni i peći još 15 minuta. Po završetku, gibanicu prekriti mokrom krpom i ostaviti da se prohladi.