Rol-pita sa šampinjonima

Priprema

1. Na malo ulja propržiti seckani luk, pa dodati šampinjone seckane na listiće i dodati začin (može i malo bibera). Dinstati dok ne ispari višak vode koju su pustile pečurke. Ostaviti da se malo ohladi.
2. Dok se fil od pečuraka hladi, umutiti jaja sa jogurtom, pa dodati ulje, zatim brašno pomešano sa preškom za pecivo. Dobro umutiti.
3. Kore podeliti na 4 dela. Treba da bude 4 dela po 4 kore, znači 4 rolata.
4. Filovanje: staviti jednu koru na radnu površinu pa je premazati sa dve kašike smese sa jajima i jogurtom, tako uraditi i sa preostale 3 kore a na poslednju staviti fil od šampinjona i uviti u rolat. Na isti način napraviti još 3 rolata. Preliti ih preostalom smesom os jaja i jogurta. Po želji posuti susamom. Peći na 220 stepeni dok ne dobije zlatno žutu boju.