Pecivo sa sirom (3)
Sastojci
Potrebno je:
- 2 dl mleka
- 1 dl vode
- 1 dl ulja
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g margarina
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 žumance
- 1 kašičica mleka
- 2 kašike susama
- 100 g sitnog sira
- po potrebi brašna tip 400 meko
Priprema
-
U vanglicu sipati mlako mleko i vodu dodati šećer i kvasac, promešati i ostaviti da odstoji 5 minuta. Dodati ulje, so, prašak za pecivo promešati i dodavati brašno. Zamesiti glatko testo.
Ostaviti testo da udupla masu.
Kada naraste premesiti i podeliti testo na dva dela. Formirati jufke i ostaviti da odstoje 15 minuta. Razvući jufku što tanje u pravougaonik i narendati preko 50 gr markarina i na pocetku celom dužinom naneti 50 gr sira. Umotati u rolat i seći testo u trouglove ređati u pleh obložen pek papirom. Ponoviti postupak sa drugim delom testa. Umutiti žumanjak i mleko i premazati pecivo posuti susamom. Peći na 200°C.
Savet
Zbog rendanog margarina testo bude slojevito i veoma sočno.
Komentari