Prave domaće lepinje
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g mekog brašna
- 300 ml mlake vode
- 6 kašika ulja
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 kesica suvog kvasca
- ili 40 g svežeg kvasca
Priprema
-
Pripremiti da kvasac naraste. U malu posudu razmutiti 200 ml tople vode, kvasac, šećer, 1 kašičicu brašna, i ostaviti da naraste. U vanglicu za mešenje testa sjediniti brašno i so. U sredinu brašna napraviti malo udubljenje i u njega sipati ulje i nadošli kvasac.
Zamesiti rukom testo uz povremeno dodavanje preostale tople vode. Zamešeno testo pokriti krpom i ostaviti 30 minuta na toplom da narasta i udvostuči se.
-
Na radnoj pobrašnjenoj površini izručiti testo i razraditi ga. Testo podeliti na 6 loptica. Od svakog dela napraviti lopticu. Rukama razvući testo oko 1/5cm debljine.
-
Rernu predhodno zagrejati na 220C, odmah staviti prazan pleh da se zajedno sa rernom zagreju.
Zatim za to vreme na masnom pobrašnjenom papiru poređati pripremljene lepinje.
Kada se rerna zagrejala, smanjiti je na 200C, zagrejani pleh izvaditi i odmah preneti papir sa lepinjama u pleh.
-
Lepinje peći na 200C oko 15 minuta.
Pečene lepinje izvaditi i poprskati vodom. Pokriti ih krpom i ostaviti da se malo ohlade.
Savet
Prave domaće lepinje koje mirišu na domaći hleb. Lepinje služiti uz roštilj meso, uz dobro meze, ili za sendviče tople. Duplu meru obavezno preporučujem, jer lepinje nestanu za tren dok su još tople. Prijatno!
Komentari