Zemičke sa cimetom
Sastojci
Potrebno je:
- Zemičke sa cimetom (ili rolnice sa cimetom) su posebno popularne u severnoj Americi i severnoj Evropi. Jedu se za doručak, kao popodnevna užina i naravno za praznike, i postoje u brojnim varijantama. Recept koji je ovde dat je tipičan recept iz severne Amerike.
Potrebno je:
- Za oko 15 komada:
- 2 jaja
- 600 ml mlake vode
- 1 kašičica soli
- 800 g brašna
- 6 kašika ulja
- 75 g šećera
- 2 pakovanja suvog kvasca
- margarin ili puter
- cimet ili braon šećer za punjenje
Priprema
- U činiju sipajte 125 mililitara vode i 1 kašičicu šećera i u to dodajte 2 pakovanja suvog kvasca, promešajte i ostavite sa strane.
- Umutite jaja u drugoj činiji. Jedno po jedno, pomešajte 500 mililitara vode, ulje, so i šećer. Dobro izmešajte. Dodajte polovinu brašna, dobro izmešajte, a potom dodajte i ostatak i ponovo dobro izmešajte. Dodajte vodu, šećer i kvasac iz druge činije i izmešajte.
- Izvadite testo iz činije i rukama umešajte ostatak brašna. Ostavite u namašćenoj posudi oko 1 1/2 sat da naraste (nemojte ga hladiti).
- Potom razvucite testo na oko 1 centimetar debljine. Premažite testo margarinom, braon šećerom i cimetom i uvijte u rolnu.
- Isecite kriške na oko 5 centimetara debljine, ostavite ih još jedan sat i potom ispecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 20 do 25 minuta.
Komentari