Pužići sa sirom

Priprema

1. U 500 ml toplog mleka dodati 150 ml tople vode, kocku kvasca, 3 kašičice šećera i 2 kašike brašna i ostaviti da nadođe. U veliku posudu sipati 1 kg brašna, 1,5 kašičicu soli, i dodati narastao kvasac. Premesiti i ostaviti da nadođe. Podeliti testo na 4 jednake loptice i svaku razvući što tanje. 1 margarin umutiti penasto sa 3 žumanca i 1,5 kašičom soli. Preko prve istanjene lopte namazati margarin pa staviti drugu, premazati ponovo pa staviti treću, premazati ponovo margarinom pa staviti četvrtu istanjenu loptu. Na nju stavite izgnječen sir pomešan sa 1 jajetom. Polako i crsto uviti kao rolat. Seći na 2-3 cm i ređati na pek papir. Premazati sa 2 kašike mleka i 1 žumacetom koje ste prethodno pomešali. Posuti susam po želji. Možete napraviti i dva rolata od po 2 istanjene lopte od testa tako će pužići doći manji (tako izađe oko 30-40 pužica prečnika oko 7-8 cm)