Pizza (posna varijanta)

Priprema

1. Testo: U toploj vodi, sa dodatkom kašičice šećera, podići kvasac. Brašno staviti u vanglicu, dodati so, ulje i pripremljeni kvasac. Zamesiti, mekše, testo. Testo staviti u nauljenu vanglicu, prekriti ga providnom folijom i ostaviti na stranu, dok se spremi fil.
2. Fil: Za fil možete da stavite sastojke po želji (naravno, posne). Šampinjone iscediti rukom. Barene somborke i sveže paprike iseći na trake. Paradajz iseći na tanke polukrugove. Krastavčiće iseckati na kružiće, pa ih, rukom, iscediti. Ljubičasti luk iseći na tanka rebarca.
3. Uzeti najveći pleh, od el. rerne (kod mene je pleh vel. 43x36cm) i DOBRO ga podmazati uljem. Prebaciti testo iz vanglice i, nauljenim rukama, formirati koru.
4. Koru premazati kečapom (količina po ukusu). Poslagati pripremljene sastojke (paprika, šampinjoni, paradajz, krastavčići, luk). Posuti mešavinom italijanskih začina (ili samo origanom). Na kraju, obilno, krupno narendati posni kačkavalj.
5. Staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 200 stepeni. Čim korica sa strane počne da rumeni, izvaditi pizzu iz rerne i poslužiti.