Topli sendviči (8)

Priprema

1. Kvasac rastvoriti u malo mlake vode zajedno sa šećerom, soli i 3 kašike brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U većoj posudi za testo staviti ostatak brašna, jaje, ulje, mleko i vodu. Rukama dobro izraditi testo i ostaviti ga da se udvostruči tj. nadođe. Dok testo odmara napraviti fil. Umutiti jaje dodati sir i sve dobro izjednačiti. Margarin blago otopiti na tihoj vatri da ne bude vruć. Nadošlo testo istanjiti oklagijom na radnoj površini posutoj brašnom. Od testa napraviti osam loptica. Svaku lopticu ponovo izraditi i ostaviti sa strane. Uzeti jednu lopticu oklagijom je rastanjiti u krug prečnika oko 16cm. formirajući malu koru. Premazati je otopljenim margarinom i posuti filom od sira i jajeta. Preklopiti filovanu koru premazati je margarinom i još jednom preklopiti tako da se dobije trougao. Postpak ponavljati i sa ostalim lopticama. Sve trouglove ređati u pleh obložen pek papirom. Ostaviti trougliće da nadođu. Pre pečenja premazati ih preostalim otopljenim margarinom. Peći u zagrejanoj rerni na 250 stepeni oko 10 minuta, smanjiti rernu na 200 stepeni i peći još 10 minuta dok trouglići ne porumene. U šupljinama trouglića stavite nadev po izboru (ja sam stavljala pečenicu i listove kačkavalja). Tako dobijete ukusan sendvič za večeru ili doručak. Mogu se jesti i bez ikakvih dodataka jer imaju nadev od sira i jaja.