Mantije sa feta sirom

Priprema

1. U prosejano brašno staviti so, pa toplom vodom umesiti testo srednje tvrdoće. Podeliti ga na 4-6 lopti, u zavisnosti od tepsije u kojoj će se peći. Nauljiti ih, prekriti najlon folijom i ostaviti da odmore. Svaku loptu prvo rasući oklagijom, a potom preko stolnjaka rukama što više rastanjiti koru. Šire krajeve preklopiti ka sredini stola, poprskati uljem, a onda na oba šira kraja staviti izmrvljeni sir. Povlačeći stolnjak ka sebi, prvo zarolati testo sa jedne, potom i sa druge strane. Preseći, da se dobiju dve rolnice. Svaku seći na 2-3cm dužine, podviti krajeve da se dobije loptica.
2. Ređati ih u krug u nauljenu tepsiju počev od ivice. Zagrejati pećnicu na 200 stepeni, premazati rastopljenim maslacem mantije i peći. Kad su pečene, zaliti ih prelivom od jogurta i belog luka i vratiti nazad u rernu na par minuta da se upije. Poslužiti tople uz jogurt i turšiju.