Pogača Zlatni cvet

Priprema

1. U toplo mleko izmrviti kvasac, dodati šećer, so i ulje. Izmešati. Uz dodavanje brašna umesiti testo i ostaviti da se podigne. Podeliti testo na 15 kuglica i ostaviti da se udvostruče. Razviti jednu kuglicu i premazati je otopljenim margarinom. Isto uraditi sa drugom kuglicom. Razvući treću kuglicu i zaseći je na 8 delova (8 trouglova koji na široj strani ostaju spojeni. Prebaciti preko testa premazanog margarinom i uvrnuti svaki trougao nekoliko puta oko svoje ose. Spajati ih na sredini u jednu tačku. To je sredina pogače. 10 kuglica poređati u krug u tepsiji 26 cm. Preostace dve kuglice koje se razvuku i stave jedna preko druge. Premazati margarinom između. Iseći na 10 trouglova. Svaki trougao zaseći na široj strani i vrh provući kroz tu rupicu. Tako se dobiju latice. Staviti ih između loptica u tepsiji. Testo za sredinu pažljivo staviti u tepsiju. Ostaviti na toplo da se podigne. Premazati razmućenim žumancetom i posuti susamom. Peći na 200 C.