Štrudla sa kokosom
Sastojci
Za testo:
- 200 g mekog margarina
- 100 g šećera
- 1 vanil šećer
- 1 jaje
- 1 jogurt
- 1 prstohvat soli
- 500 g brašna
- 50 g kokosa
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 6 dl mleka
- 7 kašika šećera
- 2 pudinga od vanile
- 100 g kokosa
Ostalo:
- po potrebi šećer u prahu
- 1 vanila šećer
Priprema
-
Umutiti dobro margarin sa šećerom, vanilom, dodati jaje, dobro umutiti pa dodati jogurt, so, kokos, brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo oblikovati obgicu i ostaviti da odmori 30 minuta.
- U posudu staviti 5 dl mleka i 5 kašika šećera da se kuva. Posebno umutiti 2 pudinga od vanile sa 1 dl mleka, dodati u vrelo mleko i kuvati dok se ne zgusne pa dodati 100 g kokosa, dobro izmešati i skinuti sa vatre.
- Odstajalo testo podeliti na 3 dela, svaki deo razviti u veličinu 24×30 cm. Premazati sa toplim kuvanim filom i uviti u rolat. Štrudle staviti u kalup obložen pek papirom i peći na 170 stepeni oko 30 minuta. Pečene štrudle dobro ohladiti, posuti prah šećerom i vanil šećerom.
Savet
Testo je prilično lepljivo, dodajte tek malo brašna da ga možete oblikovati u obgicu. Radnu površinu ne treba posipati brašnom dok se testo razvija.
Komentari