Baklava sa suvim šljivama i lešnicima
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za pitu
- 300 g suvih šljiva
- 200 g pečenih lešnika
- 500 g šećera
- 2 dl ulja
- 1 dl kisele vode
Priprema
-
Suve šljive stavite u jednu posudu, prelijte ih toplom vodom i ostavite da odstoje oko pola sata da omekšaju a zatim ih nožem iseckajte. Lešnike izblendirajte. Pomešajte ulje i kiselu vodu.
U uljem podmazan pleh stavite prvu četvrtinu kora, svaku poprskajte mešavinom ulja i kisele vode. Na zadnju koru stavite polovinu seckanih suvih šljiva. Preko njih stavite drugu četvrtinu kora, takođe svaku poprskajte mešavinom ulja i vode, pa na zadnju rasporedite lešnik.
-
Preko lešnika stavite treću četvrtinu kora, svaku poprskajte mešavinom ulja i vode, pa stavite ostatak suvih šljiva.
-
Preko njih stavite poslednju četvrtinu kora i svaku poprskajte mešavinom ulja i vode.
Tako poređanu baklavu isecite na rombove, poprskajte je samo uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 250 st. oko desetak minuta a zatim još pola sata na 150 st. dok ne porumeni. Ispečenu baklavu izvadite iz rerne i ostavite je da se ohladi.
-
Za sirup stavite šećer da se malo otopi (oko 3 minuta), a zatim nalijte 1/2 lit. vode i kuvajte dok ne dobijete ređi sirup.
-
Ovim vrućim sirupom prelijte baklavu, pokrijte čistom krpom i ostavite da kore lepo upiju svu tečnost. Baklavu dobro ohladite pa poslužite.
Savet
PS. Umesto lešnika možete koristiti i orahe ili pola količine lešnika a pola oraha.
Komentari