Kaşarlı Pide

Priprema

1. Sjediniti brašno, so, instant kvasac i šećer.Dodati toplu vodu i mlijeko, pa zamijesiti tijesto. Mijesiti 7-8 minuta. Ostaviti prekriveno, na toplom, da se udvostruči. Sjediniti svježi sir, jaje i so (ukoliko sir nije slan), pa dodati nariban dimljeni sir (može i bez).
2. Na pobrašnjenoj radnoj plohi premijesiti tijesto, pa podijeliti na 8 loptica. Svaku lopticu malo razvaljati, pa u sredinu staviti malo fila od sira.
3. Spojiti rubove, pa formirati lopticu, tako da spojeni dio bude okrenut na radnu plohu. Pažljivo razvaljati, pa prstima lagano pritisnuti središnji dio, tako da rubovi budu lagano izdignuti. Staviti u pleh, obložen papirom za pečenje, pa u središnji dio staviti nadjev od sira.
4. Na isti način pripremiti i ostale kuglice tijesta. Peći u pećnici, zagrijanoj na 220 C da porumene.
5. Pečeno pecivo poslužiti toplo...
6. ...uz kiselu pavlaku, jogurt ili salatu!