Kiflice sa belim lukom

Priprema

1. Aktivirati kvasac. Pomešati mlako mleko sa mineralnom i običnom vodom, dodati šećer, iznrviti kvasac i nekoliko kašika brašna. Promešati varjačom i ostaviti 5 minuta da krene kvasac. U drugu činiju staviti jaja, belance, so, beli luk u prahu, isipati nadošli kvasac i sa preostalim brašnom zamesiti glatko testo. Testo odmah podeliti na 3 lopte, a svaku loptu još na 5 delova. Svaki razviti oklagijom i narendati margarin. Spojiti po 5 delova. Razviti veliki krug i preseći na više delova (kao za kiflice). Svaki deo vratiti ka unutra jedan preko drugog. Postupak ponoviti i sa preostalim testom. Ostaviti testo da miruje 10-ak minuta.
2. Ponovo od svakog dela razviti veliki krug i točkićem preseći testo za kiflice. Desnom rukom motajte kiflice, a levom izvlačite testo. Kiflice ređati u pleh koga ste obložili papirom za pečenje. Pokriti kiflice i ostaviti najmanje 2 h da miruju. Žumance umutiti sa jogurtom i premazati četkicom svaku kiflicu.
3. Posuti susamom i morskom solju. Peći na 200 C oko 20 minuta. Uživati u divnom ukusu. Prijatno!