Mbtabak
Sastojci
Potrebno je:
- 14 tankih kora za pitu (filo)
- 130 g neslanog putera
- 500 g rikote
- 250 g maskarpone
- 150 g mlevenih badema
Sirup:
- 3 oljuštene i isparčane mandarine
- 90 ml vode
- 3 kašike soka od limuna
- 280 g sitnog šećera
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Naređamo sedam kora, premazujući svaku puterom. Pripremimo fil od maskarpone, rikote. Na sedmu koru prvo sipamo izmleven badem, pa uspemo fil. Naredjamo sedam kora na vrh i svaku premažemo puterom.
-
Dok se pita peče napravimo sirup. Uspemo vodu pa dodamo šećeri limunov sok. Kad prokuva odamo oljuštene i isparčane madarine i smanjomo temperaturu. Kuvamo oko 5 minuta.Pečemo na 220 stepeni 25 minuta. Na još vruću pitu. Sipamo sirup sa mandarinama. Služimo vruće ili toplo.
-
Ovako.
Savet
Svi pravimo slične pite. Ova dolazi iz Izraela po ideji iz Otolangijeve knjige Jerusalem. Veoma ukusno.
Komentari