Pita sa blitvom i sirom

Priprema

1. Jaja umutiti mikserom. Dodati so, jogurt, sir, ulje i kiselu vodu. Blitvu oprati, očistiti i potopiti na 3 minuta u ključalu vodu. Isprati hladnom vodom, ocediti i sitno iseci. Umešati u fil. Pre nego se umeša blitva, odvojiti 4-5 kašika fila za preko složene pite. Tepsiju namazati uljem ili obložiti papirom za pečenje.
2. Dve kore staviti na dno, dve odvojiti za sredinu i dve za odozgo. Ostale kore gužvati, umakati u fil i ređati u tepsiju. Ovako: dve kore na dno, odozgo četiri utopljene u fil, opet dve suve ravne pa četiri gužvane i utopljene u fil i odozgo dve ravne. Preko poslednje kore staviti onaj odvojen fil i premazati.
3. Peći oko 40 minuta u rerni zagrejanoj na 200 C.
4. Poslužiti toplu uz jogurt ili kiselo mleko. Prijatno!