Margherita - pizza
Sastojci
Za testo;
- 1 dl mlake vode
- 1 dl mlakog mleka
- 1/4 kocke kvasca
- 1 kašičica šećera
- 350 g brašna
- 1 kašičica soli
- 1 kašika maslinovog ulja
Za premazivanje:
- 2 dl soka od paradajza
- 2 kašike paradajz pelata
- 10 listova bosiljka
- 1 kašičica origana
Za fil:
- 200 g gaude
- 1 veći paradajz
- po želji listovi bosiljka
Priprema
-
U mlako mleko dodati izmrvljen kvasac i šećer. Ostaviti da nadođe oko 5 minuta. U posudu za mešenje sipati vodu, nadošao kvasac i brašnom (u koje smo dodali so) i zamesiti glatko testo. U testo umešati ulje i ostaviti da se udvostruči.
-
Pripremiti preliv. Pomešati sok od paradajza, sa pelatom, sitno seckanim peršunom i origanom.
-
Nadošlo testo premesiti, ostaviti ga par minuta da se odmori, pa rastanjiti u formi kruga. Staviti ga u nauljenu tepsiju, izbockati viljuškom, pa preliti smesom od paradajza i bosiljka.
-
Posuti rendanim sirom.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 200 C dok se sir ne otopi. Paradajz oljuštiti i iseći na kriške.
-
Kad se sir otopi, izvaditi pizzu iz rerne, poređati paradajz i listiće bosiljka. Vratiti u rernu da se ispeče do kraja (još nekih 5-7 minuta).
-
Gotovu pizzu izvaditi iz rerne.
-
Ostaviti je da se malo ohladi.
-
Iseći na parčad željene veličine i poslužiti! Prijatno ❤
Savet
Pizza Margherita, je posvećena kraljici Margariti Savojskoj. Priče kruže da je picajoli (čovek koji pravi pizzu) dobio zadatak da napravi jelo koje jedu siromaši, ali da je dostojno jedne kraljice. Napravio je tri vrste pizze, ali se njoj najviše svidela ova, jer je u bojama italijanske zastave. U kraljičinu čast, pizza nosi njeno ime. Meni je ova Pizza omiljena, podseća me na kratko vreme provedeno u Italiji. Prava se pravi sa mozzarellom. Prijatno ❤
Komentari