Domaća savijača sa sirom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mekog brašna -T400
- 2 kašike ulja
- 250 ml vode
- 1 kašika soli
- sir
Priprema
-
U vanglicu staviti brašno, u sredinu napraviti udubljenje, sipati ulje, vodu i so pa dobro izmešiti testo. Brašnom posuti radnu površinu, istresti testo i mesiti dok ne počne da se odvaja od ruku. Testo podeliti na dva dela (ako vam je lakše ili samo na jednu loptu kao što sam ja). Razviti malo pa ostaviti da odstoji oko pola sata. Testo razvijeno premazati otopljenom mašću odozgo.
-
Na sto staviti čaršav posut brašnom, zatim rukama i nadlancima razvlačiti testo, da bude tanko kao papir. Debele krajeve nožem iseći.
-
Razvijenu koru poprskati otopljenom svinjskom mašću. Na koru izmrviti sir.
-
Razvijenu koru saviti u rolnu, složiti u tepsiju. Na isti način uraditi sa drugom korom. Zatim na kraju pitu poprskati otopljenom svinjskom mašću.
Zagrejati rernu na 200'C peći savijaču 30 minuta da porumeni. Kad je savijača gotova, poprskati je vodom, pokriti krpom i ostaviti da se malo prohladi.
-
Savijaču sa sirom seći na parčad.
Pitu služiti toplu uz kiselo mleko.
Savet
Domaća savijača sa sirom, na isti način može se praviti savijača sa šumskim zeljem, blitvom, i td. Prijatno.
Komentari