Savijača sa mesom (2)

Priprema

1. Prosejano brašno pomešati sa solju i zamesiti testo toplijom vodom. Zamesite mekše testo i podelite na četiri dela. Ostavite sa strane. Fil: U šerpi sa malo ulja propržite crni luk i dodajte meso, posolite pobiberte i dodajte suvi biljni začin. Sve dobro promešajte i dinstajte desetak minuta. Jedan deo testa koji ste zamesili razvucite oklagijom, premažite uljem i rukama razvlačite što tanje, može da pada i preko ivice stola, pazeći da se ne pokida.
2. Koru presavijte sa oba kraja prema sredini, tako da dobijete široku dugačku traku. Filujte već pripremljenim filom (četvrtinom fila) urolajte i savijte u krug. Prebacite u namazanu tepsiju na sredini. Ponovite postupak i sa preostala dri dela testa. Svaku urolanu koru obmotajte u krug oko prethodnog i premažite uljem. Pecite u zagrejanoj rerni na 250 stepeni dok ne porumeni. Pečenu savijaču poprskajte malo vodom i vratite još malo u rerni.