Cvetovi
Sastojci
Potrebno je:
- 700 g brašna
- 250 ml mleka
- 42 g kvasca
- 100 ml vode
- 100 ml ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 2 jajeta
- po ukusu semenke lana, maka, susama
- 200 g salame
Priprema
-
U mlako mleko i vodu dodati kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U posudu preručiti mleko sa nadošlim kvascem, dodati ulje i so, promešajte, a onda brašnom zamestiti testo. Testo pokriti krpom i ostaviti 30 minuta da odmara.
-
Nadošlo testo podeliti na 11 delova i od njih napraviti male loptice. Jednu lopticu ostavite sa strane, a preostalih deset razvucite oklagijom, dužine oko 15 cm. Ostaće vam još testa i od njega napravite jedan veliki cvet maltene kao manja pogača.
-
Jedan kolut salame podeliti na pola i staviti na razvučeno testo. Krajeve premazati umućenim jajetom i sastaviti ih u krug.
-
Testo isecite na šest mesta makazicama. Testo prebacite na pleh i premažite umućenim jajetom. Od poslednjeg 11 dela testa koje ste ostavili sa strane napravite male loptice. Premažite jajetom i taj premazani deo pritisnite u lan, mak i susam da se zalepi, a onda stavite u sredinu cveta. Pecite u zagrejanoj rerni.
Savet
Ovo je dupla mera, pošto sam ja pravila malo veće cvetove i jedan veliki cvet, ako hoćete samo deset cvetova sve smanjite na pola.
Komentari