Brze mini štrudle sa makom
Sastojci
Za testo:
- 1/2 kocke kvasca
- 2 dl mleka
- 1 jaje
- 75 g putera
- 75 g masti
- 2 kašike šećera
- 650 g brašna
- 1 prstohvat soli
Za fil:
- 250 g mlevenog maka
- 2 dl mleka
- 1 šola (od 2 dl) šećera
- 2 kesice vanilin šećera
Za premaivanje:
- 1 žumance
- par kapi ulja
Priprema
- Za fil: Prokuvati mleko. Šećer, vanilin šećer i mak pomešati i zaliti prokuvanim mlekom. Ostaviti da se ohladi.
-
Kvasac i šećer staviti u mlako mleko i ostaviti da kvasac nadođe. U posudu staviti mast i puter, dodati jaje i kvasac i postepeno dodavati brašno. Umesiti glatko mekano testo koje se ne lepi za prste.
Testo podeliti na 4 jednaka dela, ne čekati da raste. Uzeti jedan deo i razvući u pravougaonik.
-
Premazati 1/4 ohlađenog maka.
-
Uviti u štrudlu.
-
Postupak ponoviti sa ostatkom testa i maka. Ređati u pleh. Premazati umućenim žumancetom sa par kapi ulja.
-
Staviti u rernu i tada je uključiti na 180 stepeni. Peći dok ne dobiju lepu žutu boju.
Komentari