Krug pogača (2)

Priprema

1. U mlako mleko stavite izmrvljen kvasac, šećer i kašičicu brašna. Ostavite 10 minuta da kvasac nadođe. Sjedinite belance i ulje, pa dodajte u mleko sa nadošlim kvascem. Sipajte so, a onda bašnom zamesite testo. Pokrijte i ostavite na toplom mestu 30 minuta.
2. Nadošlo testo razvucite na najmanje 1 cm debljine. Vadite krugove (8–9 cm) i slažite ih u puterom podmazanu tepsiju (28 cm) tako što preklapate polovinu prethodnog kruga. Ostavite da narasta dok se rerna ne zagreje. Sjedinite žumance i kašiku mleka, pa tom smesom premažite pogaču i pospite susamom.
3. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C / 25 minuta.