Kroasani sa integralnim brašnom
Sastojci
Potrebno je:
- 200 ml voda
- 200 ml mleka
- 1 jaje
- 5 kašika ulja
- 1 kocka kvasac
- 1 kašika šećera
- 3 kašičice soli
- 200 g integralnog brašna
- 600 g belog brašna
Za premazivanje:
- 250 g margarina
- 1 jaje
- 30 g susama
- 200 g sira
Priprema
-
Aktivirati kvasac. Pomešati mlako mleko sa vodom, izmrviti kvasac, dodati šećer i 2 kašike brašna. Promešati i ostavite par minuta da krene kvasac. U drugu činiju stavite integralno brašno, jaje, so, ulje, isipajte nadošli kvasac i sa brašnom zamesite glatko testo. Testo odmah podelite na dva dela, a svaki deo na 6 loptica. Svaku lopticu rastanjite oklagijom, premazati omekšalim margarinom i preklopiti drugom, sve do šeste i ona se ne maže. Postupak ponoviti i sa drugim delom testa. Rastanjiti oklagijom što tanje i točkićem za testo iseći krosane. Na svakom širem delu staviti po kašičicu sira.
-
Smotati kroasane.
-
Ređati u pleh sa blagim razmakom. Pokriti prianjajućom folijom i ostavite najmanje 2 sata da stoje. Jjaje umutiti viljuškom i premazati svaki kroasan. Bogato posuti susamom. Peći na 200 C oko 15 minuta.
-
Uživati u divnom ukusu. Prijatno!
Komentari