Moja pogača (3)

Priprema

1. Izdrobiti kvasac u mleko i dodati kašičicu šećera. Pustiti kvasac da proradi bar 10 minuta. Za to vreme u vangli u kojoj će te mesiti, umutiti jaja sa mašću ili puterom i kašičicom soli. Dodati mleko sa kvascem i polako dodavati brašno. Zamesiti glatko testo. Ostaviti testo da odmara na toplom i tamnom mestu pola sata.
2. Kada je testo naraslo, izvaditi ga na radnu površinu i premešiti. Razvući jufku što tanje i premazati sa puterom.
3. Zamotati u jedan veliki rolat.
4. Iseći na kriške debljine 3 cm.
5. Svaku krišku malo razvući i umotati u spiralu pa uviti kao ružicu. Poređati u pleh i pustiti da nadođe. Tepsiju sam koristila prečnika 28 cm.
6. Kada je nadošlo u tepsiji, premazati jajetom i posuti susam.
7. Peći na 200 stepeni dok dobro ne porumeni.