Savršena gibanica
Sastojci
Potrebno je:
- 1 pakovanje kora za pitu i gibanicu
Za fil:
- 5 jaja
- 1 velika čaša pavlake
- 1 mala čaša pavlake
- 2 dl jogurta
- 2 dl mleka
- 2-3 kriške domaćeg sira
I još:
- 1 kašičica soli
- 1 mala šoljica ulja
Priprema
-
U fil za ovu gibanicu stavljamo kriške sira izmrvljene i tri jajeta, veliku i malu šolju pavlake, malo jogurta, mleka i malo soli.
Tepsiju prekrijemo uljem po dnu. Na dno tepsije (četvrtaste) stavimo tri lista kora za pitu, kako bi donji sloj bio malo deblji. Još toliko listova kora ostavi se za gornji sloj. Svaku koru za gibanicu kidamo na dva dela i umačimo u fil koji smo pripremili. Slažemo redom u tepsiju preko prethodno postavljenih kora. Kada ostanu samo tri lista kore gibanicu prekrijemo njima i isečemo na parčiće i zalijemo sa dva preostala jaja i malo jogurta i mleka. Gibanica se peče 20-ak minuta na 180 C i oko 25 minuta na 200 C. Kada porumeni izvaditi iz rerne i posuti rukom sa par kapi hladne vode i prekriti čistom krpom. Iseći na parčiće. Služiti toplo uz jogurt, kefir, mleko...Prijatno :)
Savet
Ako Vam slučajno ostane fila, a istrošite sve kore koje ste cepkali, slobodno ostatak smese sipajte preko iscepkanih, naslaganih kora u tepsiji pre nego što sve prekrijete gornjim slojem kora. Taj korak gibanicu može učiniti samo još ukusnijom :) Mlada sam domaćica, imam 27-godina. Volim da kuvam. Radujem se da probam i nove i tradicionalne stare recepte. Ukus slikom nažalost nisam mogla da dočaram :)
Komentari