Hleb bubamara

Priprema

1. Volim da mesim i ponekad se znam poigrati sa testom i sa ukrasima. :) U zdelu sipati mlaku vodu, sa malo šećera, staviti razmrvljen kvasac, promešati i kroz prste brašna na površinu. Ostaviti da se kvasac aktivira. Kad se kvasac aktivirao uzeti zdelu, prosejati brašno, dodati so, otopljeni maslac i jaje. Umesiti testo i dobro ga izraditi. Vratiti nazad u zdelu, pokriti krpom i ostaviti da udvostruči volumen. Istresti testo na pobrašnjenu podlogu i oblikovati kuglu, uzmite tepsiju, stavite papir za pečenje i na njega kuglu testa. Pobrašnjavite hleb, da brašna ima na površini. Uzmite skalper ili oštri nož i u brzom jednom potezu presecite po površini testo. Samljeti crni kim ja sam u mlinu za kafu. Umakati prst u mlaku vodu, pa na testo, pa u mljeveni kim i stavljati na testo. (Probala sam sa četkicom ali nije išlo) Kad ste stavili tačkica koliko ste hteli, pokrite sa krpom i ostavite na toplom da se diže oko četrdesetak minuta. Rernu ugrejati na 180 stepeni, staviti da se peče. Gotov hleb stavite na rešetku da se ohladi, režite hladan hleb.